Водата е същността на живота. Не е клише, а обективна реалност. Тя съставлява близо 60% от човешкото тяло. Правилната хидратация гарантира, че основните функции на тялото протичат гладко. Например транспортирането на хранителни вещества, регулирането на телесната температура и „смазването“ на ставите. Някои диетични избори – особено свързани с натрий – обаче могат да ни лишат от този критичен ресурс, като ни дехидратират. Това би било особено пагубно през предстоящите най-горещи летни дни.
Дехидратацията настъпва, когато тялото губи повече течности, отколкото приема. Така се получава дисбаланс на минералите в тялото. Този дисбаланс може да доведе до умора, мускулни крампи и дори по-тежки здравословни усложнения.
По-долу разглеждаме седем хранителни продукта, които могат да допринесат за дехидратация. За да не сме негативни, ще предложим и по-здравословни алтернативи.
Всички сме попадали в капана на този тип нездравословно хапване. Голяма краста е. Една шепа чипс се превръща в две, след това в три и преди да се усетим, наближаваме дъното на пакета.
Храни с високо съдържание на натрий като чипс, претцели и пуканки (да не говорим за други храни, за които не сте знаели, че са с високо съдържание на сол) увеличават нуждата на тялото от течности. Това се дължи на ролята, която натрият играе в регулирането на баланса на водния баланс. Твърде много от него може да предизвика състояние на дехидратация, дори ако пиете много вода.
Вижте още: Преработените храни ни вредят повече от предполаганото: Буквално си губим ума от тях
За да се преборите с това, опитайте се да изберете варианти с по-ниско съдържание на натрий на любимите си закуски – или още по-добре, преминете към пресни плодове и зеленчуци, когато имате нужда от прихапване на нещо хрупкаво. Те ще помогнат за попълване на „водоснабдяването“ на тялото. Ще осигурят витамини и минерали, които могат да помогнат за превенцията на състояния като сърдечни заболявания и рак.
Една студена бира или чаша вино могат да изглеждат като освежаващ начин да разпуснеш в един тежък ден. Истината е, че алкохолът действа като диуретик. Това значи, че кара тялото да губи повече течности, отколкото приема – отчасти защото организмът се опитва да изхвърли нездравословните съставки от напитката. Така че тази привидно задоволителна глътка може бързо да доведе до дехидратация.
Вижте още: Какво да не ядем и пием в горещото време
За да предотвратите това, редувайте всяка алкохолна напитка с чаша вода или налейте обилно количество сода в чашата за коктейл или вино. Така поне малко ще компенсирате загубата на течности в организма. Друг лесен съвет е да избягвате да пиете алкохол на слънце или когато е супер горещо, тъй като вече сте изложени на риск от дехидратация поради изпотяване. Последното върви и в комплект и с изключително неприятното главоболие от слънчасване.
Независимо дали става въпрос за вашето сутрешно лате или енергийна напитка, напитките с кофеин не само ви ободряват. (А и не ви ободряват задълго!) Също като аллкохола, те действат като диуретици. Това води до повишено уриниране и загуба на течности, оставяйки тялото в потенциално състояние на дехидратация…особено при консумация в големи количества. При организмите, които не са свикнали с честа консумация на кофеин, този ефект е още по-силен.
Това не означава, че кафето и чаят нямат потенциални ползи за здравето. Само не забравяйте да пиете много вода през целия ден – и преди да налеете сутрешната чаша, помислете за хидратиране с голяма чаша (или направо кана) вода, за да замените течностите, които тялото губи, когато спите.
Може да изглежда контраинтуитивно… В края на краищата, не пиете ли газирана вода, бутилиран студен чай или някакъв сок, за да утолите жаждата си? Това, за което трябва да внимавате, е високото им съдържание на захар.
Телата ни се нуждаят от повече вода, за да преработят захарта, което означава, че тези сладки изкушения всъщност могат да изтеглят вода от тялото, вместо да възстановят течностите. Ето един съвет: направете си освежаваща безалкохолна напитка сами. Напълнете водата си с плодове като малини, диня, зелен пъпеш, манго или ананас за освежаващ, здравословен привкус.
Докато протеините принципно са от съществено значение за изграждането и възстановяването на тъканите, богатата на протеини диета може да натовари бъбреците. Тя просто изисква повече вода за елиминиране на отпадъчните продукти. Това може да доведе до дехидратация, ако не компенсирате достатъчно с вода.
Опитайте се да балансирате храненията си с плодове и зеленчуци, които имат високо съдържание на вода. Или най-добре – да изберете алтернативти на животинските протеини.
Ние много добре знаем какво изкушение могат да бъдат едни топли-топли пържени картофки. Те обаче също са с високо съдържание на мазнини и често натрий – изискват значително количество вода за метаболизиране, като по този начин увеличават търсенето на течности на тялото.
Ако ще разпускате с летен обяд, изберете каква да е салата от хрупкави зелени зеленчуци, сотирана гарнитура, ориз с ориенталски подправки… има десетки опции, различни от пърженото.
Соевият сос придава неповторимия характерен вкус на умами на вашите ястия, но е с изключително високо съдържание на натрий. Дори малко количество соев сос може да доведе до значително увеличаване на приема на натрий, което води до повишена нужда от течности и потенциално причинява дехидратация.
Използвайте пестеливо соев сос и посегнете към версии с ниско съдържание на натрий, когато са налични. Можете също да опитате други ароматни алтернативи с по-ниско съдържание на натрий, като билки, подправки и оцет.
Може би забелязахте, че повече от половината от храните в този списък всъщност са течности. Това ни дава добър повод да не забравяме, че когато мислим за здравословното си хранене, не трябва удобно да пропускаме напитките и течните допълнения към основното меню, които консумираме. Иначе има риск да сме изненадани от неприятни резултати по всички параграфи.
Вижте още:
